蔬菜在冰箱里长大再生长蔬菜能吃吗对身体有什么影响

蔬菜保鲜多少度才合适
　　新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低，若贮藏时间过长，出现腐烂变质情况时，亚硝酸盐含量明显升高。若在冰箱低温下贮藏，蔬菜呼吸强度相对较弱，不易腐烂，维生素C、总糖、亚硝酸盐含量均变化不大。所以，冷藏比常温贮藏更有利于蔬菜的保鲜和营养成分的保存。但把蔬菜一股脑都放进冰箱也。

蔬菜放在冰箱里怎样才能很好的保鲜
　　最好买干的蔬菜，不要浇过水的，把它套在塑料袋里放入冰箱的保鲜格，应该能保持一两天新鲜度。另外再放一包活性炭，可帮助冰箱吸取异味，保证素果的新鲜切不会串味。

夏天有什么蔬菜
　　莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。莴笋：莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素。芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。买。

隔夜剩菜蔬菜还能吃吗听说含有亚硝酸盐对人体有害是真的么
　　但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸。这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康。

2007枣庄冰箱能够保鲜水果蔬菜的原因是冰箱能够
　　【参考答案】B
[A].减少果蔬水分含量，加快呼吸作用#
[B].降低环境温度，减缓呼吸作用#
[C].降低环境温度，加快呼吸作用#
[D].减少环境中氧气含量，减缓呼吸作用

冰箱里菜冻了怎么调温度
　　蔬菜水果在零上4°环境中存放，温度过低，会结冰，就冻坏了。温控器上数字越小，温度越高，0代表关闭冷藏室。一般夏季在13，冬季在46，春秋3、4就可以，冬季家里有暖气的话调3、4就可以了

猪肉和多种和蔬菜一起放在冰箱冷藏室里冷藏会使猪肉变色吗
　　不会但还是要分开放，新鲜肉要放在冷冻柜，蔬菜放在冷藏柜，熟肉可以放在冷藏柜

利用冰箱冷藏蔬菜水果的目的是什么
　　低温使蔬菜、水果的呼吸作用降低，减少有机物的消耗，延长蔬菜、水果的保存时间；低温还能抑制细菌和真菌的生长繁殖，从而延长蔬菜、水果的保鲜时间.因此，“人们用冰箱为蔬菜、水果保鲜”，主要是利用冰箱的低温使蔬菜、水果的呼吸作用“降低”.故选：C.

夏季买多的新鲜蔬菜水果放进冰箱好吗
　　没吃的蔬菜不用洗干净，用塑料袋装好再放进冰箱里，这样不容易烂掉。蔬菜最好不要买太多，吃不了，第二天的营养就会流失一大半。

当把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时通常用保鲜膜封装目的是防止蔬菜
　　水在常温下就会汽化为水蒸气，用保鲜膜将蔬菜封装起来就是为了防止蔬菜中的水分汽化，达到保鲜的目的；把吃剩的饭菜直接放进冷藏室，食物之间往往相互“串味”，是由于分子的热运动使不同食物间的分子相互渗入的结果.即食物之间发生了分子的扩散现象.温度越高，“串味”现象越明。