炒菜时锅里有火咋弄的

请问用铁锅炒菜特别是炒肉时要怎样才能不粘锅呢
　　也从来不会去打破人家的锅，千百年来人们都遵循着这条亘古不变的约定。现在家庭里面的锅具，炒菜的锅具大体上有三种：普通铁锅、不锈钢锅。可是一把象样的不粘锅动辄几百元，一把不锈钢锅基本都在一千元以上。2、传热效果好。铁锅传热速度快，离火后去热效果好，对于菜品的火候把。

哪种炒菜锅最好
　　在炒菜的时候，受高温等一些因素的影响，铁离子会分解成为亚铁离子，进入到菜当中，这样的菜吃了以后，也能补铁，不会轻易出现贫血的情况。铁锅相对于其他锅来说，更耐高温，使用的寿命也更加的长。铁锅吸热效果更好，温度还不容易消散，在火上，它会很容易受热，且做好菜以后，也不会很快。

天然气炒菜炉锅放上去就灭火是什么原因
　　天然气炒菜炉锅放上去就灭火可能是因为以下原因：火盖堵塞：火盖的火孔被食物残渣或调料堵塞，导致燃烧不充分，从而引起熄火。这时，需要清理火盖，确保火孔畅通无阻。风门调节不当：风门调节不当可能导致燃气与空气混合比例不合适，从而引起熄火。正确的做法是将风门调小，直到。

锅内的黑垢怎么去除炒菜锅内厚厚的污垢炒菜锅
　　在生锈的平底锅里撒上大量的食盐。拿一半土豆按在平底锅上开始摩擦，确保每一个地方都被擦洗。用水冲洗，放在炉子上开中火使它干燥，再抹一层油，用纸巾擦干。以上方法均能在一定程度上帮助您去除炒菜锅内厚厚的污垢。请注意，在尝试这些方法时，务必确保您的安全，并根据具体。

怎样炒菜不粘锅
　　生姜片涂抹炒菜放油之前用生姜片涂抹一下整个锅底，涂抹完了放油正常炒菜就可以有效避免粘锅了。因为生姜涂抹以后可以与锅底产生隔离层，所以再炒菜就不粘了。巧用白醋保养炒菜之前先用白醋把整个锅浸湿，然后放在火上烧干，锅冷却后用钢丝球擦几遍，再倒入一些食用油把锅底。

炒菜的锅为什么会生锈
　　您好，您的锅一定是铁锅，导致菜锅生锈的原因一定是由于氧化，铁在水蒸气和空气中长期暴漏就会出现类似的情况，回避的方式如下：1、每次刷锅，不要用洗涤剂，要让锅子表面形成一定的油膜，起到保养的作用2、用完锅后，要在火上烤干，不要让他积存水蒸气希望对你有用，望采纳

炒菜的铁锅内又锅欠怎么办
　　火。这种方法可以帮助去除锅底的糊状物。另外，如果锅底糊比较硬固，可以将锅加清水和白醋浸泡1个小时以上，再中慢火烧开十来分钟，一般都可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多，浸泡时间也不能太长，以免伤锅。日常保养法控制火力和及时清洁在炒菜过程中，控制火力大小，避免火。

炒菜锅新锅怎么处理谢谢
　　新买的炒菜锅在使用前需要进行适当的处理，以下是几种常见的处理方法：方法一：盐渍法可以先放几匙盐将它炒黄。然后用这些盐擦拭锅子。。方法五：传统开锅法买回来的新锅先用清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后转动一下锅子，让铁。

炒菜时怎样爆锅
　　炒菜做汤都少不了爆锅，而爆锅是有讲究的。热油爆锅，闻着挺香，可香味挥发得太早，成菜就不香了。如用没烧开的油爆锅，生油中会残留苯等对人体有害的物质。因此，科学的爆锅方法是，把油烧开后，离一会儿火，待油晾凉了，再将葱、姜、蒜末倒入，用温火爆锅，让些调料逐渐受热，使香味持久。

炒菜锅生锈了还能用吗
　　在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。4、除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生=了=。