自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点

炒菜时用什么调料
　　菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈。豆豉：干豆豉用前以水泡软，再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。葱：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。辣椒：可使菜肴。

厨师用的炒菜锅一般多大几寸
　　10.8寸厨师用的炒菜锅一般是10.8寸。36厘米的炒菜锅一般都是5-6口人使用，算是比较大的锅了，炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他。

我想买一个炒菜的锅我要买炒锅好还是煎锅啊炒锅好还是煎锅好啊
　　炒菜当然炒锅喽…

家里炒菜锅用时间长了很油有什么好的小妙招
　　用苏打水可以很轻易的洗去那些残留的油渍。当然我们也可以提前预防，就是在每次做完菜之后干干净净的把锅子洗一下。那样就不会有多余的油渍粘在锅子上面，然后长期积累显得很难看。

请问大家如果买炒菜锅买什么样的生铁锅还是熟铁锅
　　老人教我的是生铁的好！十多快的可能不是很好哦！以前我买的那个便宜，可后来把手就段了！现在这个30多的还好！超市都有好多选，建议也不要买太贵的.

想买个炒菜锅家里是燃气灶想知道圆底锅还是半平底锅好
　　炒菜我推荐圆底，不过也取决于你家人口多少。平底锅可以炒两人份的菜。再多一点就炒到锅外面去了。

家里用什么燃气灶炒菜会好一些
　　燃气正我觉得不那么重要吧，重要的应该是锅和炒菜的人？

白精铁锅可以用煤气炉炒菜么
　　只要是电磁炉上能用的煤气炉都能用，但反过来说煤气炉上能用的电磁炉不一定都能用，只不过电磁炉上的锅在煤气炉上用会烧黑的，只是视觉上的问题，不影响使用的，放心好了！！潴您愉快！！！

我想买一口炒菜锅不知铁锅和不秀钢锅那种锅炒菜对身体好
　　按传统的话，建议你买铁锅，越使用越好使。

长期用不粘锅炒菜好吗
　　在不粘锅的锅底涂层没有脱落以前用不粘锅炒菜是没有任何问题的。一旦涂层脱落就不要使用了。因为涂层脱落炒菜会粘锅底这样就会产生致癌物质。