生熟半成品冰箱存放标准

幼儿园食品安全管理制度是什么
　　食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。厨师操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮。

食品生产经营企业与食品商贩生产经营时应具备的卫生防护设施有哪
　　按种类分库存放，做到杂物、药物、毒物与食物，生与熟，成品与半成品分开；三食品生产经营场地，食品用的工具设备，都要实行生熟食品分开；四。冷库、冰箱应及时洗刷、消毒；六制作冷荤凉菜用的刀具、容器、抹布，用前必须消毒；七生产加工车间，必须备有洗手、消毒及防蝇、防尘设。

现场制作场所食品制作流程应为
　　离墙存放，做到先进先出。五、定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或商品标志，必须符合《食品通用标签标准》的规定。六、入库。做到生熟分开，成品与半成品分开。冷库冰箱应定期除霜。经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。八、运输产品时要避免震荡、撞击，轻拿轻。

学校食堂食品安全培训内容
　　食品存储与加工：食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。厨师操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对。

食堂专间应达到什么要求
　　食品卫生：生、熟、半成品分开存放，生、熟食品工具、容器分开运用，水池、冰箱标识齐全。冷荤部必需做到“五专”专人、专室、专工具、专。盖布存放，每周进展消毒，消毒次数随季节增减。餐酒茶具要到达光、洁、涩、干，每餐消毒并到达检验标准，密闭储存。成品，半成品和净料容器。

职工在夏季食堂饮食安全方面需要注意哪些
　　半成品和原料分开、生熟分开、荤素分开，加工制作工具分类定点存放，避免交叉污染；凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、水果拼盘等要在专间内制。剩余饭菜冷却后要及时放入冰箱保存。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度，推迟食品变质的时间，不会杀灭细菌，所以也不宜长期保存食品。

食品生产经营企业与食品商贩生产经营时应具备的卫生防护设施有哪
　　按种类分库存放，做到杂物、药物、毒物与食物，生与熟，成品与半成品分开；三食品生产经营场地，食品用的工具设备，都要实行生熟食品分开；四。冷库、冰箱应及时洗刷、消毒；六制作冷荤凉菜用的刀具、容器、抹布，用前必须消毒；七生产加工车间，必须备有洗手、消毒及防蝇、防尘设。

食堂各项卫生管理制度
　　食品存放实行三隔离一热生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、隔顿和放入冰箱的熟食必须加热后食用。用具、餐具卫生：用具。禁止采购腐烂变质食品及不符和卫生标准食品。不得养长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。卫生区域实行包干到人，并与个人的效益工资挂钩。

食品安全法对食品生产经营安全的要求是什么
　　定位存放，定期消毒。做到无锈、无霉、无污物、无异味。菜筐、洗菜池无泥垢、无残渣，并做到荤素、生熟分开加工。2.不加工变质、有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等食品、加工后的半成品，如不及时使用，应放在冷库或冰箱内保存。3.鸡、鸭、鱼、肉、头蹄、下水等食品做到随进随。

防止食物中毒应采取什么措施
　　为了防止食物中毒，可以采取以下措施：保持清洁：加工、储存食品的炊具、餐具、冰箱等要定期清洗消毒，厨房卫生要保持干净整洁。加工和进食前都要洗手，接触生熟食物的刀具砧板要分开。生熟分开：加工和盛放食品时，待食品原料、半成品、生食品、熟食品严格分开，不可混用。。