为什么我做的披萨面饼很硬奶酪也没化呢

烤披萨是水果在上还是面饼在上
　　面饼在下，水果在上烤披萨时是将面饼放在烤盘上，然后在其表面上再铺上酱汁、奶酪、蔬菜、肉类等食材制成的配料，最后再烘烤至熟透即可。水果披萨的关键之一是酥脆美味的面饼。首先，制作面团需要选择高筋面粉，加入适量的酵母、盐和水，揉成柔软的面团。然后，将面团进行发酵，放。

比萨面饼的做法
　　比萨饼主料：面粉辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法：1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用。

自发粉做披萨面饼
　　添加配料：在面饼上均匀地铺上番茄酱、奶酪和其他你喜欢的配料，如蔬菜、肉类或香草等。烘烤：将装有披萨的烤盘放入预热至220°C425°F的烤箱中。烘烤时间通常为12-15分钟，或者直到奶酪融化并呈金黄色，面饼底部呈现金黄酥脆的状态。冷却与切片：将烤好的披萨取出，放在冷却。

用烤箱自己做pizza结果奶酪丝一点也没融化烤硬了
　　必须用马苏里拉其他的奶酪都不适合做披萨用熔点高自然融化不了了

怎么我做的比萨饼的面吃起来那么死不象人家做的那么蓬松
　　就带烘烤功能的微波炉做的，先把面饼放炉里微五分钟，七八成熟，成形的，拿起来发现背面是温的，，再把原来的盘子换成烧烤架，背面冲上，再烤二分钟，把背面定弄，并烤干！！二三分钟就行喔！！再拿出来，，接着做做比萨的别的工序，，，这是我昨天刚实际的，，非常成功喔！！跟店里的味道比，一点也不差。

做披萨面饼怎样发酵
　　温水60克、酵母5克、面粉120克、盐1小勺、植物油10克；1、温水融化酵母，搅拌均匀静置五分钟，黄油软化；2、面粉和盐混合均匀加黄油和酵母水，揉至面团表面光滑，抻开能形成一张半透明的薄膜；3、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵一小时即可。

君之烘焙博客pizza面饼怎么做
　　材料温水200毫升，盐¾茶匙，生面粉300克，橄榄油2汤匙，细白砂糖2茶匙，发酵粉2茶匙做法1.用发面机发面，等生面发酵后发面机会发出信号。2.将面粉放入30厘米大的锅中10分钟，锅内抹上油。将烤箱转至200度。将披萨酱抹到面粉上。将所需的配料撒到披萨上放进烤炉1520分钟或直到披。

自己做匹萨时面饼怎么做才好吃
　　在上面再加一次cheese丝接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充。

为什么我做的披萨饼皮容易穿拉不怎么大呢
　　你好，你的配方配料不合理造成，披萨饼做法配方：面粉1000克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、泡多源1020克、酵母、温水500克。在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。盖上盖子。

向树的预言请教咨询PIZZA面饼如何松软
　　披萨饼用中粉就可以了，如果觉得硬应该是发酵的问题，面团发酵不够。