蛋糕卷要在冰箱里能多久才能定型

蓝莓蛋糕卷的做法
　　打至湿性发泡6蛋黄糊中倒入三分之一蛋白7从底部往上翻拌均匀8再把蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀9把蛋糕糊倒入烤盘，表面挤上巧克力酱花纹，放入预热的烤箱，180度，15分钟10烤好后倒扣在烤网上，趁热撕掉油纸，涂上蓝莓酱11卷起来，用油纸包好，放入冰箱冷藏20分钟定型后切块小贴士蛋。

怎样做香橙蛋糕卷
　　8分次加入糖粉30g打至湿性发泡即可。9蛋白霜分次加入蛋黄糊里翻拌均匀。10倒入烤盘，磕出气泡。11烤箱预热150度，上下火30分钟。12取出蛋糕趁热撕掉背面油纸。13再翻面趁热卷起。14放冰箱冷藏定型即可。15切成段或者卷都可以。16美美哒。小贴士橙子外皮一定要用盐搓洗。

怎样做抹茶蛋糕卷
　　中层烤20分钟9出炉后晾1分钟左右10将蛋糕倒扣在铺了油纸的烤网上，撕去上面的油纸并将它重新盖在蛋糕上防止变干11淡奶油加糖粉打发，抹到凉透了的蛋糕是，离自己近的这头抹多点，远的那头少点12如图取一些果酱放上去13用油纸小心将蛋糕片卷起，放入冰箱冷藏定型1小时以上14切。

波点蛋糕卷的做法
　　下火170度烤15分钟取出待凉13在等待烤蛋糕的时候可以利用这个时间同时混合辅料里所有的材料，打发，事先准备一张干净比烤盘偏大的油纸盖。慢慢借助擀面杖卷住油纸的力量将蛋糕卷起来，拉紧，放入冰箱冷藏一个小时定型后即可享受美味了！小贴士1、蛋清打发只需要打到湿性发泡即可。

如何做梅花蛋糕卷
　　拌入面糊，装入挤花袋7挤出花朵，放入烤箱上下火190度，烤1分钟，同样的可可粉加热水拌入面糊，挤出树枝烤2分钟8蛋白霜和蛋黄糊拌匀9倒入烤盘.上火170度，下火150度，烤20分钟10蛋糕出炉后倒扣11蛋糕放凉，抹上奶油糊，卷起来.放入冰箱定型半小时就可以了小贴士动作要快些，不然会。

如何做奶牛蛋糕卷
　　散热15淡奶油加入糖粉16打发至硬性17抹在蛋糕体上面18顺势卷起，放入冰箱冷藏至定型，即可切开食用。小贴士1.蛋白部分打发过老，烘焙温度过高，时间过久都会导致蛋糕胚变硬和断裂2.卷起来后要用纸包裹15分钟，便于定型3.烘烤过程不要打开炉门，容易散发热量，蛋糕胚会收缩4.蛋糕。

如何做椰香蛋糕卷
　　7倒入铺了油纸的方形模具内抹平并轻震几下。8送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。9取出蛋糕，撕去周边的油纸。10然后撕去下面的油纸，靠近自己的方向划上三刀，不要划到底，卷起蛋糕，用保鲜膜或油纸包好，放冰箱冷藏定型。11取出切块享用吧！小贴士蛋白只要打发到湿性蛋白即可。

酸奶蛋糕卷怎么做
　　泡打粉3g酸奶蛋糕卷1准备食材。2将蛋黄和蛋白分开。3蛋黄中加入50克葵花籽油和20克白砂糖，再放入90ml酸奶，搅拌均匀。4将蛋白隔着温。12卷好后用保鲜膜封好，放入冰箱定型，大约要3个小时左右。13很好吃的，当早餐是最好的。小贴士关键是食材的比例要掌握好。精心制作就行。

紫薯蛋糕卷的做法
　　辅料：紫薯馅适量紫薯蛋糕卷1蛋黄打散，加入油拌匀，加入奶拌匀，加入面粉拌匀。2蛋白中加入糖。3打至湿性发泡的状态。4分三次加入蛋黄糊中，拌匀。5倒入烤盘中，170度烤13分钟左右。6出炉放凉后，抹上紫薯馅。7卷起来，放进冰箱中定型。8吃时切块即可。小贴士紫薯馅若不能自制，也。

怎样做虎皮蛋糕卷
　　均匀，最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。15倒入烤盘，震出气泡，烤箱150度预热，上下火30分钟。16光滑的表皮。立即趁热撕掉背面的油纸。17淡奶油加入10g糖粉打发。18虎皮光滑的一面抹上薄薄一层淡奶油，铺上蛋糕体，光滑的面朝上，再铺上淡奶油卷起放冰箱冷藏定型。小贴士无